中国青少年儿童生长发育 领军品牌

让全中国的孩子 更高 更壮 更聪明!

免费咨询电话

400-198-6677

当前位置 > 主页 > 身高管理

虾皮鸡蛋羹

发布时间:2017.08.31 来源:身高管理 浏览:0

虾皮鸡蛋羹

虾皮鸡蛋羹的做法

1.虾皮清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用

2.蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟 左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和 香油

烹饪技巧

蒸出细滑蛋羹的三个关键点:

1、鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀,水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过 筛。

2、上锅蒸之前要盖上盖子,这样避免水蒸气滴入,蒸出的鸡蛋才细滑。

3、蒸蛋羹不适合用太大的火,要根据蛋液的多少适当增减时间。

4、做鸡蛋羹时可以加一把虾皮,虾皮是非常好的补钙食品,既提味,还可以补钙。

营养点评:

虾皮中含有丰富且易于吸收的钙质,有“钙库”之称,能有效补充青少年儿童生长发育所需要的钙质;鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,对青少年儿童的营养补充有帮助,且鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,是健脑益智的佳品。